Кольраби фаршированная

восемь штук кольраби
300 грамм кровяной колбасы
100 грамм шпика
одна столовая ложка масла
лук
сметана
соль
зелень

Кольраби очистим, зальем горячей водой, добавим масло и поставим тушим. Когда кольраби станет мягкой, вынем ее из воды, охладим, вынем сердцевину, наполним мелко нарезанными кусочками колбасы и шпика. Фаршированную кольраби положим в огнеупорную стеклянную форму, переложим ломтиками шпика и запекаем в духовке.

Для соуса используют жидкость, в которой тушилась кольраби, добавив в нее обжаренный лук, сметану и мелко нарезанную зелень. Вместо колбасы для начинки можно используем провернутое через мясорубку мясо, смешанное со сваренной ячневой кашей (рисовой или пшеничной).